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真心のこもったラーメンと接客「吉祥寺 真風(まじ)」

マルシェ&グルメ 真風

平日でも行列ができる超人気店!

吉祥寺 真風は吉祥寺駅から徒歩3分。ヤマダ電機脇から東に伸びる末広通り沿いにあります。
2006年に開業し、土日祝(15時まで)は予約制、平日も行列ができる吉祥寺の人気ラーメン店です。

知っておきたい!土日祝の予約方法

10時からお店の前に予約表が出るので、そこに名前を記入しましょう。
予約表は11:30~15:00まで30分単位で区切られており、予約時間の10分前から順次、入店案内されます。
一旦予約したら、電話でのキャンセルは受け付ないそうなので、ご注意を。土日祝日が雨の場合、予約制ではなくなるので、雨の日は狙い目です。

やはりオススメは鯛塩ラーメン。ここでしか味わえない味です。

ここでしか味わえない “鯛塩ラーメン”

清潔感のあるカウンターは全部で9席。女性一人でも抵抗なく入れる店内。コートやかさばる荷物は席の後ろに掛けたり、置いたりできます。スタッフが次のお客様の為に丁寧にセッティングしている姿が印象的でした。

注文は券売機で買って、カウンターに出します。
店内は穏やかな雰囲気。店主やスタッフの無駄のない動きに関心せずにはいられません。
先に入店したお客さんにラーメンが提供されると、他のお客さんから「おおー!美味しそう!」という声が。次は自分の番かなとワクワク。

上品なさっぱり豚骨スープが美味しい。

まずはスープを一口。「うわぁ」思わず声が漏れてしまったほど、豚骨ベースなのに優しいまろやかな味わいです。
鯛と塩、豚骨のハーモニーが絶妙でとっても美味!
麺は中太縮れ麺で歯ごたえしっかり。トッピングにほうれん草がたっぷり乗っていて嬉しい。チャーシューは、口にいれると、ほろほろ溶けていく柔らかさ。そして、メンマがとっても美味しい。ラー油なのでしょうか少しピリ辛とごま油の味付けが食欲を一層そそります。

麺にスープがほどよく絡んで美味。

おススメとあったチャーシュー飯(小)も注文。あぶりチャーシューの香ばしさと甘めのタレのマッチッングが最高。大でもいけたかもと思うくらいあっという間に完食できる美味しさです。

味変もいろいろ楽しめる!

ラーメンを待っている間、カウンターを見ると沢山の調味料。6種類あり、それをいれることで新たな魅力を楽しむことできます。せっかくなので、途中で黒胡椒と辛子高菜、酢をいれてみました。クリーミーな豚骨がピリッと辛味と酸味の効いた味に。

丁寧に作られていると感じるラーメンと丁寧な接客がリピーターを作っていると感じました。おいしいラーメンを届けたいという気持ちが溢れているお店です。一度行ったらファンになること間違いなしです。

吉祥寺 真風(MAJI)

住所:武蔵野市吉祥寺南町2-6-2
営業時間:
平日 11:30~14:00、18:00~なくなり次第
土日祝日 11:30〜なくなり次第
定休日:火曜日・水曜日

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