大正通りの台湾茶房はクラフト豆乳ショップ＆カフェ。

2023年12月、東急裏エリアの大正通り商店街に「豆漿日和（ドウジャンビヨリ）」がオープンしました。ガラス張りの窓から覗くファクトリーのような雰囲気が気になっていた方も多いのでは。「豆漿日和」は、台湾の人気豆乳豆花店 二吉軒が監修しているクラフト豆乳のショップ＆カフェです。

時代は“クラフト”ソイミルク！店内に豆乳製造所を併設。

「豆漿（ドウジャン）」とは中華文化圏で豆乳のこと。クラフトビールやクラフトコーラも一般的になった昨今、ついに「CRAFT SOY MILK＝クラフト豆乳」の時代が来ました。豆乳にこだわりのある人にぜひ来店してほしいお店です。
店内の製造所でつくる出来たての豆乳は、無糖はもちろん、きゅうりなどのユニークなフレーバーもあるのでぜひ試飲してみて。

シロップやトッピングがえらべる台湾スイーツ「豆花」

カフェスペースも朝8時からオープンしています。イートインにはシロップとトッピングがえらべる自家製豆乳をつかった台湾スイーツ「豆花（トウファ）」がおすすめです。
豆花のタイプは「伝統」と「日式」から、シロップは「豆乳」か「黒糖」から選びます。トッピングを自分で選べるのも嬉しいポイントです。ピーナッツや緑豆、小豆、白クラゲなどから３種類をチョイスします。

フレッシュな豆乳で作られた豆花に、たっぷりの甘いシロップをかけたら、大満足のおいしさです。

台湾式朝ごはんも吉祥寺の「豆漿日和」で♪

カフェでは甘いものだけでなく、台湾では定番の朝ごはん「鹹豆漿（シェンドウジャン）」と「蛋餅（ダンピン）」もセットでいただけます。どちらも日本人にもファンが多い台湾のソウルフードです。

吉祥寺で台湾旅行気分が味わえる新スポット「豆漿日和」に、みなさんもぜひ足を運んでみてください♪

二吉軒監修 豆漿日和 （ドウジャンビヨリ）吉祥寺店

住所：武蔵野市吉祥寺本町2-15-4ミュプレ吉祥寺1F
電話：0422-27-6421
営業時間：8:00～20:00
定休日：なし
詳しくは公式Instagram(@craftsoymilk)でCheck！