地元で採れた野菜やハーブを味わおう！ワークショップは整理券配布制。

6月7日(土)と8日(日)の2日間、コピス吉祥寺で「農toハーブのマルシェ」が開催されます。
イベント期間中、A館3階GREENING広場では東京都産の新鮮な農産物が販売され、ハーブの摘み取りが体験できるワークショップや、ハーブをふんだんに使用した料理のキッチンワゴンも出店します。東京都産の採れたて野菜を体験しましょう♪

【マルシェ】都内の農家さん大集合！生産者に美味しい食べ方を聞いてみよう！

都内の各農家の採れたての野菜が揃います。
また、農家さんのマルシェブースでは、実際に生産者から生産物の魅力を直に聞いたり、野菜の美味しい食べ方などを聞くことができます。

・中西ファーム【6月8日(日)にマルシェブースに登場】
東京都八王子市小比企町にある江戸時代から続く中西ファームは、季節に合わせ、オーガニック野菜を中心に年間約100種類の野菜を減農薬で作っています。
「新鮮なものを食べていただきたい」「直接お客様と関わりたい」「農業の楽しさを子供さんや、若い世代の方にも知ってもらいたい」、そんな想いから、週末には定期的にお客様と直接お会いできる畑での直売会の開催や、マルシェの出店販売、年に一回の“や祭フェス”の開催など、新たなカルチャーの「場」となる農園です。
※6月8日(日)にマルシェブースにお越しいただき直接お話を伺えます。

・TOKYO WASABI【6月7日(土)、8日(日)にマルシェブースに登場】
徳川将軍家へ献上され、江戸の食文化を下支えした伝統の奥多摩わさびに惚れ込み、神奈川から移住した角井仁さん・竜也さんたちが運営する「TOKYO WASABI」。栽培だけでなく、体験ツアー、加工品販売などを通じて、奥多摩わさび文化を次世代に伝える活動をしています。
※2日間、マルシェブースにお越しいただきます。奥多摩わさびの魅力を直接うかがえます。

・ニイクラファーム
東京都西東京市で、代々続く畑でハーブを中心に年間150～200種の野菜を栽培し出荷しています。特にハーブは、都内をはじめ全国の著名なレストランやシェフが直接買い付けに訪れる、品質の高いハーブを育てています。

■出店者一覧（予定）

・中西ファーム(八王子市)
　オーガニック野菜を中心とした生産者
　出店品：ミックスリーフ／イエローズッキーニ他
・やすだ農園(西東京市)
　大正時代から約100年間にわたり、昔ながらの露地栽培を行う
　出店品：ズッキーニ／にんにく／トマト／きゅうり／サラダビーツ他
・こびと農園(武蔵野市／調布市)
　カラフルな野菜を中心に生産している農園
　出店品：にんじん／ズッキーニ／トウモロコシ／じゃがいも他
・TOKYO WASABI(奥多摩)
　奥多摩わさびの普及活動団体
　出店品：わさび
・ニイクラファーム(西東京市)
　ハーブを中心に年間150～200種の野菜を栽培
　出店品：スペアミント／ローズマリー／スイートバジル　他
・関ファーム(清瀬市)
　東京都清瀬市で代々農業を営んでいる農家
　出店品：トマト
・テルファーム(大泉学園)
　大泉学園にあるトマト専門の直売農園
　出店品：トマト
・奈良山園(東久留米)
　江戸時代から400年続く農園
　出店品：梅

【キッチンワゴン】ハーブや東京都産野菜を使ったメニューが登場！

若手シェフ集団『Food HEROes U-30 COMMUNITY』のメンバーたちが考案したメニューや、高円寺にある「p.i stand」のアジア料理など、ハーブが楽しめるメニューが勢揃いします。

・p.i stand

高円寺にあるアジア料理とワインのビストロ「p.i stand(ピアイスタンド)」がコピス吉祥寺のキッチンワゴンに初登場！
『バインミー』や『ガパオライス』、名物の『カヌレ』など、ハーブをたっぷり使ったアジア料理を多数ご用意します。東京都大田区の町工場跡で栽培されている『江戸前ハーブ』を使ったメニューや、ナチュラルワインやクラフトビール、自家製レモネードなどの美味しいドリンクも充実させます。

【メニュー】(予定)
・焼豚とザクロと3種ハーブのバインミー
・ホーリーバジルのガパオライス
・鶏の唐揚げ ハーブミックス(ハーブ無しできます)
・アジフライ 江戸前ハーブとアジアンサルサ
・抹茶とレモングラス カヌレ
・カルダモンとミントのレモネード
・シンハー・台湾ビール・クラフトビール
・スパークリング・ナチュラルワイン白、橙　など

・Food HEROes

30歳以下の料理人を中心としたオンラインコミュニティ『Food HEROes U-30COMMUNITY』の若手料理人メンバーが考案した東京都産の農産物をたっぷり使ったメニューを販売します。特に5月に実際に訪れた、東京・奥多摩町の「TOKYO WASABI」のわさびや、東京・八王子市の「中西ファーム」の野菜を使って、産地で食べた感動の味をフードメニューで再現します。

【メニュー】(予定)
・中西ファームの野菜とワサビ風味ののチキンサンド
・TOKYO WASABIワサビソーセージを使ったホットドック
・東京都産野菜を使った和出汁カレー
・夏の生チョコバナナ
　(チョコミント風味／レモンマートル風味)
・八王子ショウガを使ったビアカクテル
・マンゴーラッシー

【ワークショップ】ハーブのワークショップ：整理券は事前配布制！

「ハーブ」がテーマのワークショップを開催します。ワークショップ参加後、おうちに帰ってからも楽しめるような体験型コンテンツです。

★参加整理券は事前配布制！
各ワークショップは、6月6日(金)までB館1階インフォメーションにて参加整理券を配布します。整理券に余りがあった場合は当日会場にて受付をいたします。

■江戸前ハーブ『マイクロハーブ収穫体験』

東京都大田区で都市型垂直農法でマイクロハーブを飲食店向けに栽培する「江戸前ハーブ」。プランターからオクラや水菜、春菊、セリなどの若芽をその場で収穫できます。小さいのにしっかり野菜の味がするマイクロハーブの世界を体験してみてください。収穫したハーブはお持ち帰りいただけます。

日時：
6月7日(土)12:00～／14:00～
6月8日(日)12:00～／14:00～
（※各回45～60分）
定員：6名
参加費：2,000円(税込)

■オーガニックハーブを使った水出しハーブティーのブレンド体験

オーガニックハーブを調合してオリジナルハーブティーを販売する「Tea Drops」の鳥羽しほさんが、水出しハーブティーのワークショップを開催します。ベースになる味わいの2種類の水出しハーブティー用のブレンドに、お好みのハーブをプラスして自分だけのオリジナル水出しハーブティーを作ります。ブレンドしたハーブティーはお持ち帰りいただきご家庭でお楽しみください。

日時：6月7日(土)13:00～／15:00～
（※各回40～45分）
定員：8名
参加費：2,000円(税込)

■人気料理研究家 今井真美氏「ときめく梅しごと」

雑誌、web媒体、広告などでレシピを公開する人気料理研究家の今井真美さんの著書「ときめく梅しごと」(左右社)の中にも掲載されている『完熟梅のスパイス砂糖漬け』を東京都産の無農薬の梅を使って、今井真美さんのレクチャーを受けながら「梅しごと」を体験できます。出来上がったメニューは、自宅にお持ち帰りいただき様々なアレンジでお楽しみいただけます。

日時：
6月8日(日)13:00～／15:00～
（※各回45～60分）
定員：6名
参加費：4,000円(税込) ※特製梅シロップのドリンク付き

【VEGESH TOKYO】コラボレーション。

今回の農toハーブのマルシェも、新鮮な東京野菜をネットで注文して、特定店舗で受け取りができるサービス「VEGESH TOKYO（ベジッシュ・トーキョー）」とコラボレーションしています。
イベント期間中、コピス吉祥寺 A館3階GREENING広場の農toハーブのマルシェ会場で「東京都産野菜」の受け取りができます。
東京都産野菜を購入して、都内の“地産地消”に参加してみませんか？

※イベント当日受取の申込みは終了しました
コピス吉祥寺での受取可能日：6月7日(土)・8日(日)
ネット事前購入期限：6月2日(月)〆切

詳しくはVEGESH TOKYOサイトをCheck！

農toハーブのマルシェ in コピス吉祥寺

日時：6月7日(土)・6月8日(日) 11:00〜18:00
場所：コピス吉祥寺
会場：A館3階GREENING広場、対象各店舗
入場無料
雨天決行・荒天中止

詳しくはコピス吉祥寺サイトでCheck！